Kampavín
Kampavín er hátíðarvínið sjálft — alvöru Champagne frá samnefndu héraði í norðaustur-Frakklandi. Hér finnur þú handvalið úrval af kampavíni sem fæst með heimsendingu um allt land.
Hvað er kampavín?
Kampavín (e. Champagne) er freyðivín sem má aðeins kalla því nafni ef það kemur frá Champagne-héraði í Frakklandi og er framleitt með hefðbundinni aðferð (méthode traditionnelle), þar sem seinni gerjunin fer fram inni í flöskunni sjálfri. Það er þessi aðferð, ásamt kalki-ríkum jarðvegi og svölu loftslagi svæðisins, sem gefur kampavíni fínlegar loftbólur og einkennandi keim af ristuðu brauði og briochi.
Úr hvaða þrúgum er kampavín gert?
Kampavín er nær alltaf unnið úr þremur þrúgum, einni eða í blöndu: Chardonnay (fínleiki og sítrus), Pinot Noir (fylling og uppbygging) og Pinot Meunier (ávöxtur og mýkt). „Blanc de Blancs“ er eingöngu úr Chardonnay, en „Blanc de Noirs“ eingöngu úr bláum þrúgum.
Með hverju passar kampavín?
Kampavín er ekki bara fyrir skálina — þurr ferskleiki þess gerir það að frábæru matarvíni. Það passar einstaklega vel með ostrum og sjávarfangi, saltsnarli og hörðum ostum, steiktum kjúklingi og jafnvel djúpsteiktum réttum. Fleiri pörun í vín og matur.
Kauptu kampavín á netinu
Kampavínið okkar fæst í netversluninni með heimsendingu um allt land. Á góðu verði? Skoðaðu líka Crémant og annað freyðivín — franskt gæðafreyðivín með sömu aðferð og kampavín.