Páskarnir eru ein af stærstu matarhátíðum ársins og á borðum landsmanna má oft finna lambalæri með kartöflum og fjölbreyttu meðlæti. Einnig hefur nautakjöt s.s. Wellington naut, ásamt ýmiss konar villibráð og sjávarréttum verið að verða vinsælla um Páskana. Sama hvaða réttur verður fyrir valinu er þó ljóst að vel parað vín getur lyft páskaveislunni upp á næsta stig.

Hjá Vínklúbbnum má nú finna sérstaklega vel valin vín sem henta frábærlega með páskamáltíðinni.

Rauðvín

🍷  Château La Cabanne Pomerol (2019)

Glæsilegt Bordeaux-vín — Merlot — 14,5%

Sjá vínið á vef

Glæsilegt og ríkt rauðvín frá hinu eftirsótta Pomerol-svæði í Bordeaux. Vínið hefur djúpan rúbínrauðan lit og heillandi ilm af þroskuðum brómber, dökkum plómum og svörtum kirsuberjum, fléttuðum saman við nótur af trufflum, kakói og fínni vanillu eftir tveggja ára gerjun á franskum eikartunnum. Bragðið er fyllt, þétt og silkimjúkt. Úrvals hátíðarvín sem parast afar vel með hefðbundnu páskalambi.

Pörun við páskamat:

•  Ofnbakað lambalæri með hvítlauk og rósmarín

•  Lambakjöt með brúnni sósu

•  Villibráð eða nautakjöt

🥇  Guidalberto Tenuta San Guido (2023)

Ítalskt Super Tuscan — Cabernet Sauvignon/Merlot — 14%

Sjá vínið á vef

Lúxusvín frá Bolgheri á Toskana og “litli bróðir” hins goðsagnakennda Sassicaia. Vínið er djúprautt á litinn með heillandi ilmi af sólberjum, kirsuberjum, sedrusviði og Miðjarðarhafslegum kryddjurtum. Bragðið er fágað, mjúkt og vel byggt upp með silkimjúkum tannínum og mikillar dýptar. Tilvalið þegar aðeins meira er lagt í páskahátíðina.

Pörun við páskamat:

•  Lambalæri, sérstaklega fín páskamáltíð

•  Grillréttir og nautakjöt

•  Alifuglar og villibráð

🌿  Haut de Raffin Côte du Rhône Rouge (2023)

Fágað franskt rauðvín — Grenache/Carignan/Mourvèdre — 14,5%

Sjá vínið á vef

Glæsilegt og fágað lífrænt rauðvín frá Côtes du Rhône. Vínið skartar djúprauðum lit með fjólubláum blæ og ríkum ilmi af þroskuðum dökkum skógarberjum, sólberjum og brómber, ásamt keimi af sætum kryddjurtum. Bragðið er þétt og flauelsmjúkt með silkimjúkum tannínum og viðvarandi eftirbragði. Klassískt val með lambakjöti.

Pörun við páskamat:

•  Lambalæri með kryddjurtum

•  Páskalamb með sykurgljáðum kartöflum

•  Ostar og pottréttir

🍇  Pegaso Zeta Cebreros (2022)

Spænskt Garnacha — 14,5%

Sjá vínið á vef

Fágað og líflegt spænskt rauðvín sem sýnir bestu hliðar Garnacha-þrúgunnar. Þrúgurnar eru handtíndar af gömlum vínviðum í steinefnaríkum granítjarðvegi í hlíðum Gredos-fjalla. Ljós á litinn með ilmi af villtum berjum, lyngi og ferskum steinefnanótum. Bragðið er silkimjúkt og léttara en mörg önnur spænsk rauðvín — glæsileiki og hreinleiki ráða frekar en þyngd. Tilvalið þegar þú vilt eitthvað léttara með lambinu.

Pörun við páskamat:

•  Léttara eldað lamb

•  Grillmatur og alifuglar

•  Ostar

🌸  Call Me – Margerita (2023)

Náttúrulegt franskt rauðvín — Carignan — 13%

Sjá vínið á vef

Náttúrulegt og lífrænt rauðvín úr Carignan-þrúgum af yfir 60 ára gömlum vínviðum í Languedoc-Roussillon. Heillandi og flókinn ilmur af rauðum berjum, hindberjum og lakkrís, ásamt krydd- og steinefnanótum. Vínið hefur mikla dýpt og karakter. Skemmtilegt og auðvelt í drykk — hentar vel þegar margir réttir eru á páskaborðinu.

Pörun við páskamat:

•  Fjölbreytt páskahlaðborð

•  Alifuglar og grillréttir

•  Pastaréttir

Hvítvín

🥛  Sancerre AOP Domaine Curot (2023)

Sauvignon Blanc frá Loire — 13%

Sjá vínið á vef

Ferskt hátíðarvín frá Domaine Curot í Loire-dalnum. Þrúgurnar vaxa í leir- og kalksteinsjörð með kvarsi sem gefur víninu sérstakan steinefnakarakter. Þær eru handtíndar á nóttunni til að varðveita ferskleika. Ljósgulur litur með grænum blæ, ilmur af egzótískum ávöxtum, mangó og passion fruit. Bragðið er fyllt, hreint og frískandi með steinefnaríku eftirbragði. Glæsileg byrjun á páskamáltíðinni.

Pörun við páskamat:

•  Forréttir og salöt

•  Fiskréttir og skelfiskur

•  Alifuglar — t.d. kalkúnn eða kjúklingur

🥂  Haut de Raffin Côte du Rhône Blanc (2024)

Grenache Blanc/Roussanne/Viognier — 13%

Sjá vínið á vef

Ferskt og fágað lífrænt hvítvín frá Côtes du Rhône. Ljósgulur litur og heillandi ilmur af sítrusávöxtum, steinávöxtum eins og ferskjum, og fínum steinefnakeimi. Bragðið er í frábæru jafnvægi þar sem fyllilegt og ávaxtaríkt bragð mætist við lifandi sýru. Þrúgurnar eru gerjaðar á stáltönkum til að varðveita hreina ávaxtakarakterinn. Fjölhæft vín sem passar við margt á páskaborðinu.

Pörun við páskamat:

•  Grænmetisréttir og létt meðlæti

•  Fiskréttir og skelfiskur

•  Rjómalagaðar kartöflur og meðlæti

🐟  Villa Noria Picpoul “La Serre” (2024)

Picpoul frá Languedoc — 12%

Sjá vínið á vef

Líflegt og ferskt lífrænt hvítvín úr Picpoul-þrúgum frá Languedoc. Þrúgurnar eru handtíndar á nóttunni til að varðveita ferskleika. Skýrar nótur af bergamot og ferskum sítrónuávöxtum, með lifandi sýru sem sker fallega í gegnum feitari rétti. Létt í áfengi (12%) og einstaklega frískandi. Hentar vel sem fordrykkur eða með léttari réttum á páskaborðinu.

Pörun við páskamat:

•  Forréttir og sjávarréttir

•  Skelfiskur

•  Létt meðlæti

🌞  Intense (2022)

Sauvignon Blanc/Chardonnay/Vermentino frá Languedoc — 13%

Sjá vínið á vef

Ákaft og ferskt lífrænt hvítvín frá Yvan & Co í Languedoc. Heillandi ilmur af ferskjum og hvítum blómum, einstaklega frískandi og líflegt í munni, með frábæru jafnvægi og löngu þægilegu eftirbragði. Þrúgusamsetningin — Sauvignon Blanc (51%), Chardonnay (34%) og Vermentino (15%) — gefur víninu einstakan karakter sem er bæði aðgengilegur og heillandi. Tilvalið sem fordrykkur eða með grænmetisréttum.

Pörun við páskamat:

•  Fordrykkur

•  Grænmetisréttir og risotto

•  Fiskréttir og skelfiskur

Gleðilega páska og skál! 🥂

Skoðaðu öll páskavínin hjá Vínklúbbnum