Calera Ryan Pinot Noir (2019)

Fágað Pinot Noir frá Mt. Harlan

Ryan Pinot Noir er miðlungsdjúpt rúbínrautt með björtum ljóma. Ilmurinn er heillandi og lagskiptur: kirsuber, hindber, rósablöð, skógarbotn og fínlegt krydd sem vindur ofan af sér í glasinu. Bragðið er silkimjúkt en einbeitt, með safaríkum rauðum ávexti, lifandi sýru og fíngerðum tannínum sem bera vínið langt fram í eftirbragðið. Kalksteinsjarðvegurinn á Mt. Harlan setur svip sinn á vínið með svalri, steinefnakenndri spennu sem greinir það frá flestum kalifornískum Pinot Noir. Þetta er vín sem launar þolinmæði. Það opnast fallega í karöflu og á inni frekari þroska í kjallara eða vínskáp. Fágað, ljóðrænt og eftirminnilegt rauðvín fyrir þá sem unna Pinot Noir í sinni tærustu mynd.

Framleiðandinn

Calera er einn af brautryðjendum bandarískrar Pinot Noir-ræktunar og hefur frá upphafi einbeitt sér að kalksteinsríkum hlíðum Mt. Harlan í Kaliforníu, fjarri fjölförnustu vínsvæðunum. Þar ræktar húsið nokkra aðgreinda einteigsvíngarða og tappar hverjum þeirra á flöskur undir eigin nafni. Ryan er annar þessara einteiga og gefur vín sem sameinar kaliforníska sól og evrópska fágun - skýr vitnisburður um sérstöðu Calera í bandarískri víngerð.

Vínpörun

• Alifugl
• Villibráð
• Lambakjöt
• Svínakjöt
• Ostar