Calera Central Coast Pinot Noir

Þokkafullur Pinot frá Kaliforníu

Calera Central Coast Pinot Noir er fagurrautt vín með glampandi rúbínlit. Ilmurinn er heillandi og lagskiptur: kirsuber, hindber, rósablöð, örlítið af kryddi og fíngerður jarðartónn sem einkennir vandaðan Pinot Noir. Bragðið er silkimjúkt og safaríkt, með meðalfyllingu, ferskri sýru og fínslípuðum tannínum sem renna ljúflega í gegn. Ávöxturinn er í forgrunni en vínið hefur einnig dýpt og lengd sem lyfta því upp frá hversdagsleikanum. Svalir vindar af Kyrrahafinu setja mark sitt á Central Coast og gefa þrúgunum langan þroskatíma, sem skilar sér í fallegu jafnvægi milli þroskaðs ávaxtar og ferskleika. Þetta er þokkafullt og aðgengilegt Pinot Noir sem sýnir vel hvað Kalifornía getur gert við þessa vandmeðförnu þrúgu.

Framleiðandinn

Calera er eitt af goðsagnakenndu Pinot Noir-húsum Kaliforníu. Josh Jensen stofnaði húsið árið 1975 eftir að hafa numið víngerð í Búrgund og leitaði uppi kalksteinsjarðveg í Mt. Harlan-fjöllunum til að rækta Pinot Noir í búrgundískum anda. Húsið varð brautryðjandi í bandarískri Pinot-ræktun og nýtur mikillar virðingar meðal vínunnenda um allan heim. Central Coast útgáfan er aðgengilegri hlið hússins: vín sem færir handbragð og stíl Calera í glasið án langrar biðar.

Vínpörun

• Alifugl
• Svínakjöt
• Villibráð
• Pottréttir
• Ostar