Kraljevski Plavac Mali (2019)

Sólþroskað rauðvín frá Dalmatíu

Kraljevski Plavac Mali er dökkt og suðrænt rauðvín frá strandhéruðum Dalmatíu í Króatíu, með djúprauðan lit og múrsteinsrauða glampa. Ilmurinn kallar fram sólþroskuð dökk ber, þurrkaðar fíkjur, sveskjur, Miðjarðarhafskryddjurtir og vott af leðri. Plavac Mali gefur að jafnaði kröftug vín og hér er engin undantekning: fyllingin er mikil, tannínin þétt og hlý og ríkulegur, þroskaður ávöxtur ber vínið uppi. Sýran er hófleg en nægileg til að halda jafnvægi, og eftirbragðið er langt með keim af dökku súkkulaði og kryddi. Þetta er karakterríkt vín með sterk svæðiseinkenni - sólin, grjótið og saltur sjórinn í Dalmatíu skila sér beint í glasið.

Framleiðandinn

Á bak við Kraljevski vinogradi liggur konungleg saga: árið 1066 gaf Petar Krešimir IV Króatíukonungur Benediktínuklaustri í Zadar víngarða í hlíðunum við Petrčane og á þeim slóðum var víngerðin endurvakin árið 2009. Um áttatíu prósent ræktunarinnar eru helguð innlendu dalmatísku þrúgunum Plavac Mali, Pošip og Crljenak, og vínin hafa þegar hlotið viðurkenningar hjá Decanter og Mundus Vini. Þetta er víngerð sem ber arfleifð Dalmatíu fram af stolti.

Vínpörun

• Lambakjöt
• Villibráð
• Grillmatur
• Pottréttir
• Ostar