Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo (2021)

Meistaraverk frá Alsace

Cuvée Théo er hágæða Riesling með skínandi ljósgylltum lit og grænleitum glömpum. Ilmurinn er hreinn og djúpur í senn: sítróna, ferskja, hvít blóm, blautur steinn og fíngerður steinefnakeimur sem einkennir bestu Riesling-vín Alsace. Í munni er vínið þurrt og spennuþrungið - stálhrein sýra, þéttur kjarni af þroskuðum ávexti og löng, steinefnarík slóð sem situr lengi eftir. Áferðin er í senn tær og silkikennd og jafnvægið óaðfinnanlegt frá fyrsta sopa til hins síðasta. Vínið á auðvelt með að þroskast í kjallara um árabil og dýpkar með hverju ári sem líður. Þetta er hátíðar-Riesling af gamla skólanum: vín með sál, uppruna og óviðjafnanlega fágun.

Framleiðandinn

Domaine Weinbach í Kaysersberg er á meðal allra virtustu vínhúsa Alsace. Faller-fjölskyldan hefur rekið húsið af einstakri natni og vínin þykja bera af fyrir hreinleika og dýpt. Cuvée Théo kemur úr hinum fræga Clos des Capucins, múrgirtum víngarði sem umlykur húsið sjálft við rætur hlíðanna, og ber nafn Théo Faller. Fá hús í Alsace njóta sambærilegrar stöðu meðal unnenda Riesling-vína um allan heim.

Vínpörun

• Fiskur
• Skelfiskur
• Fordrykkur
• Asískir réttir
• Sushi