Beeslaar Pinotage (2020)

Meistaraverk Pinotage frá Stellenbosch

Beeslaar Pinotage skartar djúpum, dimmrauðum lit með fjólubláum glömpum. Í nefi mætast þroskuð brómber, dökkar plómur, mokka og reykur, ásamt fíngerðum kryddtónum og vott af villtum jurtum. Bragðið er þéttriðið og ríkulegt, með mikilli fyllingu, þroskuðum en fáguðum tannínum og ferskri sýru sem heldur víninu léttu á fæti þrátt fyrir kraftinn. Hér fær Pinotage-þrúgan að sýna sína alvarlegustu og fágaðustu hlið, unnin af natni í Stellenbosch. Vínið nýtur sín best eftir umhellingu í karöflu og hefur burði til að þroskast enn frekar í kjallara um árabil. Þetta er tignarlegt og einbeitt rauðvín sem sannar hvers vegna Pinotage frá bestu  telst meðal stórvína Suður-Afríku.

Framleiðandinn

Abrie Beeslaar var um tveggja áratuga skeið (2003–2024) margverðlaunaður yfirvíngerðarmaður hins virta Kanonkop og er í fremstu röð suður-afrískra víngerðarmanna. Undir eigin nafni vinnur hann þetta persónulega Pinotage-verkefni í Stellenbosch, þar sem öll athyglin beinist að einni þrúgu sem hann þekkir betur en flestir. Beeslaar telst í dag einn virtasti Pinotage-framleiðandi Suður-Afríku og vínið endurspeglar djúpa reynslu hans af þessari einkennisþrúgu landsins.

Vínpörun

• Nautakjöt
• Lambakjöt
• Villibráð
• Grillmatur
• Pottréttir
• Ostar