Château Palmer (2018)

Stórbrotið Margaux fyrir stóru stundirnar

Château Palmer 2018 er stórbrotið Margaux-vín með djúpum, dimmrauðum lit sem glóir í glasinu. Ilmurinn er margslunginn og hátíðlegur: sólber, svört kirsuber, fjólur, sedrusviður, grafít og fíngerðir kryddtónar sem opnast smám saman. Blandan af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot skilar víni sem er í senn þétt og silkimjúkt. Fyllingin er mikil, tannínin fáguð fram í fingurgóma og sýran fullkomlega samofin heildinni. Bragðið dýpkar með hverjum sopa og eftirbragðið virðist engan enda ætla að taka. Vínið nýtur sín best umhellt í karöflu og á áratugi framundan í góðum kjallara. Þetta er vín fyrir stærstu stundirnar. Margaux eins og það gerist allra best.

Framleiðandinn

Château Palmer í Margaux er eitt virtasta vínhús Bordeaux, flokkað sem 3ème Grand Cru Classé í hinni frægu flokkun frá 1855, en vín hússins hafa löngum jafnast á við fyrstu flokks vínhúsin að gæðum og orðspori. Húsið stundar lífræna (biodynamic) ræktun og vínin þekkjast á silkimjúkri áferð, dýpt og dökkri fágun. Fáir framleiðendur í heiminum njóta jafn óskoraðrar virðingar meðal safnara og vínunnenda.

Vínpörun

• Nautakjöt
• Lambakjöt
• Villibráð
• Kálfakjöt
• Ostar