Calera Chardonnay

Kalifornískur Chardonnay með karakter

Calera Chardonnay er fallega gyllt hvítvín frá Central Coast í Kaliforníu. Ilmurinn er ríkulegur og margslunginn: þroskuð pera, hvít ferskja, sítrusbörkur og hvít blóm, með fíngerðum vanillu- og steinefnatónum í undirtónum. Í munni er vínið meðalfyllt til fyllt, með rjómakenndri áferð sem er þó haldið í skefjum af lifandi sýru. Þetta er Chardonnay sem sameinar kalifornískan þroska og evrópska spennu. Eftirbragðið er langt og hreint, með ferskri sítrónu og léttri ristun. Hér fer vín sem sýnir hvers vegna Chardonnay frá svölum strandsvæðum Kaliforníu nýtur svo mikillar virðingar: gjafmilt en agað, ríkt en ferskt, og frábær félagi við matarborðið.

Framleiðandinn

Calera var stofnað árið 1975 af Josh Jensen, sem taldist til frumkvöðla í kalifornískri víngerð. Hann leitaði uppi kalksteinsjarðveg í anda Búrgúndar og fann hann á Mt. Harlan, þar sem hann gróðursetti Pinot Noir og Chardonnay við aðstæður sem fáir aðrir treystu sér í. Sú þrjóska og nákvæmni skilaði Calera sess meðal virtustu framleiðenda Kaliforníu, og andi Jensens svífur enn yfir vötnum í hverri flösku hússins.

Vínpörun

• Fiskur
• Skelfiskur
• Alifugl
• Fordrykkur