Brunello di Montalcino Cordella (2018)

Veisluvín frá Montalcino

Brunello di Montalcino frá Cordella dregur fram bæði fágun og kraft Montalcino-svæðisins. Vínið er unnið úr lífrænt ræktuðum Sangiovese-þrúgum og býður upp á heillandi ilm af kirsuberjum, þroskuðum plómum og dökkum berjum með keim af leðri, tóbaki og kryddi. Bragðið er flókið, enda hefur vínið legið í meira en 24 mánaði í stórum slavneskum eikartunnum. Bragðið er lifandi og mjúkt, með góðu jafnvægi milli sýru og fágaðra tannína. Ráðlagt er að hella víninu í karöflu klukkutíma áður en það er borið fram. Vínið má drekka strax, eða geyma í mörg ár.

Framleiðandinn

Cordella er metnaðarfull, fjölskyldurekin víngerð sem er staðsett í hjarta Torrenieri á hinu sögufræga Montalcino-svæði í suðurhluta Toskana. Í dag er það Maddalena Cordella sem stýrir búgarðinum, en hún nýtur mikillar virðingar fyrir að tvinna saman nútímalegar aðferðir og aldagamlar hefðir svæðisins. Cordella býr yfir 8 hektörum af vínekrum og hefur löngum verið þekkt fyrir að framleiða úrvals Brunello-vín með áherslu á sjálfbærni og lífræna ræktun.

Vínpörun

• Nautakjöt
• Lambakjöt
• Kálfakjöt
• Ostar
• Tómatréttir (Pizza og Pasta)