Franskt orange-vín
Amfora Orange er grípandi orange-vín (gulvín) sem kemur frá Domaine Villa Noria í Frakklandi. Vínið er unnið úr blöndu af þremur grænum þrúgum (Clairette, Piquepoul og Muscat) sem eru almennt notaðar í hvítvín, en í þessu víni er þrúgurnar látnar gerjast með hýðinu í allt að 14 daga. Þar sem hýðið inniheldur margvísleg lyktar-, bragð- og litarefni og tannínsýru, fær vínið dekkri lit, meiri strúktúr og fyllingu. Vín sem er unnið á þennan hátt kallast „orange“ vín, eða gulvín á íslensku. Almennt er litið á orange-vín sem hvítvín sem er framleitt á sama hátt og rauðvín. Útkoman er appelsínugult vín með létt tannín eins og í rauðvíni. Ilmurinn einkennist af fíngerðum keim af blómum, rósum og eplum. Bragðið er fíngert, ferskt og í góðu jafnvægi. Sérlega skemmtilegt sumarvín.
Framleiðandinn
Domaine Villa Noria er bæði nýstárlegur og nútímalegur framleiðandi sem leggur mikla áherslu á sjálfbærni í vínrækt og framleiðslu. Vínekrurnar eru staðsettar á mjög fjölbreyttu landsvæði í Languedoc með margbreytilegum jarðvegi sem skilar sér í flóknum og fáguðum vínum. Domaine Villa Noria hefur það markmið að framleiða vín án nokkurs kolefnisfótspors. Markmiðið er að varðveita gæði jarðvegsins og vínanna.
Vínpörun
-
Fordrykkur
-
Grillréttir
-
Fiskur
-
Alifugl
-
Asískir réttir
Upplýsingar
