Kryddað og jarðbundið Syrah
Crozes-Hermitage er líflegt og tjáningaríkt rauðvín frá norðurhluta Rhôn í Frakklandi. Vínið er alfarið unnið úr Syrah þrúgum og er djúp fjólublátt á litinn. Ilmurinn einkennist af brómberjum, fjólum, svörtum pipar og keim af reyk, jafnvel reyktu kjöti. Vínið er meðal fyllt með fínlega uppbyggingu og bragðið einkennist af safaríkum svörtum berjum, jarðvegi, svörtum ólífum og kryddjurtum. Eftirbragðið er fágað með mjúkri tannín og keim af pipar. Þetta er hefðbundið og glæsilegt vín sem hentar til dæmis sérlega vel með íslenskum grillmat og kjötréttum, t.d. lambakjöti.
Framleiðandinn Château de Saint Cosme
Château de Saint Cosme er staðsett í Gigondas og trónir þar á toppnum. Vínekran státar af lóðum sem snúa í suður og fornum vínviðum, sumum yfir 120 ára gömlum. Sem 14. kynslóð vínframleiðanda, nær fjölskylduarfleifð Louis Barruol aftur til 1570, með vínum sem enn eru unnin í fornum kjöllurum frá galló-rómverska tímanum. Síðan hann tók við stjórninni árið 1992 hefur Louis lyft Saint Cosme upp á topp Gigondas.
Vínpörun
-
Grillmatur
-
Svínakjöt
-
Pottréttir
-
Pastaréttir
-
Nautakjöt
Upplýsingar
-
Land: Frakkland
-
Svæði: Rhone
-
Þrúga: Syrah
-
Árgerð: 2021
-
Áfengismagn: 13%
