Hefðbundið Chianti frá Toskana
Þetta hefðbundna Chianti Classico frá Caiano er vel þroskað rauðvín frá Toskana á Ítalíu. Vínið hefur djúpan rúbínrauðan lit og býður upp á flókinn og aðlaðandi ilm af dökkum kirsuberjum, tóbaki, leðri, sedrusviði og hvítum pipar. Bragðið er vel uppbyggt með mjúkum tannínum og góðri sýru sem skapar frábært jafnvægi. Í bragðinu má greina keim af þroskuðum rauðum ávöxtum, rósmarín og fíkjum sem endar í löngu og þurru eftirbragði. Vínið hefur verið látið þroskast í 12 mánuði á eikartunnum sem gefur því dýpt og fágun. Þetta er nákvæm túlkun á Chianti Classico sem leggur áherslu á jafnvægi og hreinleika.
Framleiðandinn
Víngerðin Caiano er hluti af Rocca di Castagnoli, sem er miðaldavirki í Gaiole sem er eitt af sögulegu þorpunum í Chianti Classico. Eignin hefur verið í eigu ýmissa aðalsfjölskyldna í gegnum tíðina. Í dag er víngerðin þekkt fyrir að framleiða hágæða vín þar sem ný tækni og virðing fyrir hefðum og náttúru fara saman. Vínin eru látin þroskast í kjöllurum virkisins í frönskum eikartunnum.
Vínpörun
-
Nautakjöt
-
Kálfakjöt
-
Pastaréttir
-
Pottréttir
-
Þroskaðir ostar
Upplýsingar
-
Land: Ítalía
-
Svæði: Toskana
-
Þrúga: Sangiovese
-
Árgerð: 2015
-
Áfengismagn: 13,5%
