Blandað hvítvín frá Alsace
Einstakt vín samsett úr mismunandi þrúgutegundum sem vaxa allar á sama vínakri, Kaefferkopf. Les Vignes du Prêcheur (frjálslega þýtt vínekrur prestsins) er staðsett rétt fyrir neðan Grand Cru-reitinn Kaefferkopf og er með sand- og leirkenndan jarðveg. Þrúgurnar eru handtíndar og heilu klasarnir gerjaðir með villtu geri í risastórum, gömlum stórum eikartunnum (“foudres”). Það gefur afar heillandi vín með keim af m.a. blómum, ferskjum og apríkósu. Vínið er bæði stökkt og glæsilegt með góðri fyllingu, sýru og mjúkri tannín. Endar fallega með keim af steinefni og salti.
Framleiðandinn
Domaine Weinbach er einn af elstu víngörðum í Alsace, með sögu allt aftur til ársins 800. Nafnið vísar til ánna á staðnum sem renna við rætur eins frægasta Grand Cru-vallar Alsace, Schlossberg. Lénið er staðsett í Kayserberg í hjarta Alsace. Umkringdur víngarðinum 'Clos de Capucins', sem er nefndur eftir Capuchin munkunum sem bjuggu á eigninni fram að frönsku byltingunni. Á akrinum eru allar þrúgurnar vandlega handuppskornar með ströngu valferli þar sem eingöngu eru notaðar bestu þrúgurnar. Bestu túnin eru tínd í nokkrum lotum til að tryggja hámarksþroska og gæði.
Vínpörun
- Fiskur
- Fordrykkur
- Ostar
- Vegetar
Upplýsingar
- Land: Frakkland
- Svæði: Alsace
- Þrúga: Riesling (40%), Auxerrois (30%), Pinot Gris (20%), Muscat ( 5%) & Sylvaner (5%)
- Árgerð: 2019
- Áfengismagn: 13,0%
Viðurkenningar
